Voorbereiding Reservatie platform: definieer ontvangstprocedure en plaats

RestOcheck -

Als u dit leest gaan we ervan uit dat al de reservatie instellingen zijn toegevoegd (zie vorig artikel)

Nu zijn er nog een aantal voorbereidingen om een goede start te garanderen.

Definieer een ontvangst procedure

Een ontvangstprocedure is niets meer dan een gestructureerde weergave van hoe u uw gasten ontvangt. Door dit uit te schrijven wordt het gemakkelijker om te communiceren met uw personeel en verzekert u een consistente dienstverlening naar uw gasten. (dit ontbreekt bij veel restaurants!)

Een procedure die veel wordt gebruikt is

Definieer WAAR u de klanten ontvangt

Hier loopt het ook dikwijls fout.. soms lopen gasten rechtstreeks naar hun tafel, soms lopen ze naar de toog, soms blijven ze twijfelend aan de inkom staan. Probeer de gasten visueel te sturen naar een bepaalde plaats en communiceer dat ze daar mogen wachten tot ze onthaald worden.

Een goed voorbeeld is een pupiter.

 

 

 

Hebt u meer vragen? Een aanvraag indienen

0 Opmerkingen

U moet u aanmelden om een opmerking te plaatsen.
Mogelijk gemaakt door Zendesk